Chez Janine

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux.

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4,7(368)

Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30
Prix: 10-30€
Adresse: 771 Rte de la Vallée, 39210 Nevy-sur-Seille, France
Site Web: https://chezjanine.com
Téléphone: +33 (0)3 84 48 43 78

Chez Janine est un charmant restaurant situé au 771 Rte de la Vallée, à Nevy-sur-Seille, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine traditionnelle française, mettant en avant des plats faits maison à base de produits locaux. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la beauté naturelle de la région, notamment le Parc Naturel Régional du Haut-Jura. Chez Janine est ainsi une excellente escale pour savourer des délices culinaires tout en découvrant les trésors environnants.

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Large choix de menus

Légume de saison grillé

Les légumes de saison grillés sont un véritable délice. La touche de romarin et d'ail rehausse leur saveur sans les dominer, offrant un équilibre parfait. La vinaigrette légère apporte une fraîcheur bienvenue, complétant ce plat savoureux. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une option saine et gourmande. Une expérience culinaire simple mais raffinée qui mérite d'être savourée.

Râble de lapin à l'escabèche

Le râble de lapin mariné à l'escabèche est un plat délicat et savoureux. La marinade apporte une belle profondeur de goût, tandis que les choux pointus grillés ajoutent une texture croquante. La mayonnaise de poivron vert et estragon rehausse le tout avec une touche de fraîcheur. Une assiette bien équilibrée qui ravira les amateurs de cuisine raffinée sans être trop ostentatoire. À recommander sans hésitation.

Pâté de campagne

Le pâté de campagne maison se distingue par sa texture savoureuse et son goût authentique. Les oignons rouges marinés apportent une touche sucrée qui équilibre parfaitement la richesse du pâté. Les branches de chou-fleur et les carottes ajoutent une note croquante et colorée, rendant chaque bouchée agréable. Une belle entrée qui ravira les amateurs de charcuterie, à déguster sans hésitation.

Quail confit

Le confit de caille, accompagné de son pâté de foie de volaille, est un véritable délice. La crème d'artichaut de Jérusalem apporte une touche de douceur qui équilibre parfaitement les saveurs riches. Les poireaux grillés ajoutent une texture agréable et une légère note fumée. Ce plat, à la fois raffiné et savoureux, témoigne d'un savoir-faire culinaire indéniable. Une expérience gustative à ne pas manquer.

Velouté de carottes

Le velouté de carottes est une véritable révélation. Sa texture crémeuse, rehaussée par la douceur des crosnes, offre une belle harmonie. Les anchois ajoutent une touche salée qui surprend agréablement, tandis que la crème de mimolette apporte une richesse subtile. Ce plat, à la fois réconfortant et délicat, saura séduire les amateurs de saveurs bien équilibrées. Une expérience gustative à ne pas manquer.